Sei tornato all'evento La Settimana della Biodiversita' , portandoti dentro le domande maturate il giorno prima .
Sei andato ad ascoltare la tavola rotonda dell'Accademmia Americana a Roma: un esempio di sostenibilita', seguendo un suggerimento di Silvia, un'amica e coadiuvatrice dell'evento, in quanto una delle relatrici era Alice Waters, fondatrice della Chez Panisse Foundation e vice presidente di SlowFood International .
Si presentava qui' il lavoro svolto dall'organizzazione dell'American Accademy per trasformare la loro mensa grazie al contributo di una chef che ha rivisitato e setacciato le catena di produzione della regione in cerca di ortaggi, pasta, vino e olio locali e organici.
Il tutto risulta in un menu' tipico romano, con ingredienti 'romani'.
Interessante constatare che questa operazione posta come esempio sia stata scaturita da una volonta' non indigena, che con grande maestria rivaluta e apprezza la varieta' e validita' della cultura gastronomica romana.
' In america stanno succedendo cose molto importanti, e noi in Italia dobbiamo prendere esempio ', ha detto Carlo Petrini in piu' di un'occasione, giovedi' e di nuovo ieri, in un'altro incontro a cui hai partecipato, dove il film di Olmi, Terramadre, e stato preceduto da un dibattito.
Gli esempi mediatici della American First Lady, who in one of the first public intervention since the election of Barack Obama as president, he planted an organic garden in the gardens of the white house and 'symbolic then, and not just political correctness .
You heard Petrini then again, you and your questions antagonists have somehow died in his throat. In speeches
hallway with a journalist you have resized your approach. With Gabriella and 'became aware of a very important aspect of what' that SlowFood and Motherland are doing, apart from the speeches of myopic local politics, we must not lose sight of the ultimate goal. The professed by Petrini
transversal of the various collaborators creates, his words, an 'austere anarchy, where the various parties are represented in any form can be proposed, since the goal is not' politics, but social, independent revaluation of the primary production as the only true solution to support effective of all peoples in the world.
When you with this.
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